• Ingrédients:

- 1 poulet découpé (ou des cuisses)

- 2 citrons confits

- huile d'olive

- 1 oignon

- épices piquant pour couscous et plats orientaux (Ras El Hanout jaune)

 

• Recette:

  Badigeonner les morceaux de poulet d'huile d'olive ; les saupoudrer généreusement avec les épices. 
  Faire griller les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
  
  Mettre de côté les morceaux de poulet .
  Faire fondre les oignons émincés avec les citrons confits coupés en huit . Une fois les oignons fondus, remettre les morceaux de poulet dans la cocotte ; verser un peu d'eau (1 grand verre) dans le plat ,couvrir et  laisser mijoter  environ 30 à 40 minutes à  feu doux. (Si ça réduit trop rajouter un peu d'eau.)
  Personnellement je saupoudre 3 pincées de sucre sur les oignons, ça enlève un peu d'acidité aux citrons .
  
   Servir avec du riz au curry.